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ベルギービール文化  『ユネスコ無形文化遺産登録!』

マレッツ・トリプル330ml

 

マレッツ・トリプル330ml

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648円 (税込)

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商品説明文: 深い琥珀色した、マレッツの代表格。オレンジを連想させる香り、アーモンドのような香ばしい苦味、そしてリキュールを思わせる後味はビールの常識を覆す味わい。
原材料名: 麦芽、ホップ、糖類、酵母
麦芽含有率: 70%
アルコール度数: 10%
賞味期限: 瓶詰め後 6年
醸造所: マレッツ修道院

アビィ・ビール(修道院ビール)
現在は修道院内では醸造されていませんが、民間の醸造会社が当時のレシピなどを元に修道院から製造方法のライセンスを受けて、委託生産されているものを修道院ビール(アビィビール)と呼んでいます。

製造には僧侶によって与えられたレシピと伝統が守られています。アビィビールの歴史は古く、その起源は遙か12世紀まで辿ることが出来ます。

ベルギーにはトラピスト会修道院以外にも、ベネディクト派、シトー派、プレモンスト派などの教団によって創設された修道院があり、当時からその中のいくつかの修道院でもビールは醸造されていました。

フランス革命までや、第二次世界大戦までは醸造を行なっていた修道院もあります。 アビィビールの特徴は、アルコール度数の高い、上面発酵ビールが多いことです。

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