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ベルギービール文化  『ユネスコ無形文化遺産登録!』

グーデン・カロルス・クリスマス 750ml

【冬期限定商品】

グーデン・カロルス・クリスマス 750ml

価格:

1,445円 (税込)

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商品説明文: アルコール度数の高いクリスマスビールの人気がなかった時代、35年ものあいだ、グーデン・カロルス・クリスマスは造られていませんでした。 しかしヘット・アンケル醸造所は、本来のベルギービールの伝統を取り戻す為、2002年より、再びアルコール度数が高く、色の濃い、クリスマスビールを作り始めました。 グーデン・カロルス・クリスマスは、世界的に有名なグーデン・カロルス・クラシックをもとにしたビールですが、その味わいにははっきりとした違いがあります。クリスマスビールは、深いルビー色をしていて、10.5%のハイアルコール・ストロングビールです。

このビールは8月に醸造されますが、最適なバランスに仕上げるため数ヶ月寝かせます。この間、ビールは、6種類ものスパイスや香草、また、焙煎された麦芽の香りと味わいにしっかりと包み込まれます。ドライフルーツ(デーツ、プラム、イチジク)の様な香りや、シナモンやリコリス、更にほんの少し感じる事の出来る酸味が複雑で豊かなグーデン・カロルス・クリスマスの味わいの特徴です。その上、ベルギー産の3種類のホップが使用され、このクリスマスビールをより味わい深いものに仕上げています。
原材料名: 麦芽、ホップ、スターチ、糖類、コリアンダー、オレンジピール、アニス、リコリス
アルコール度数: 10.5%
飲み頃温度: 9〜12℃
料理の相性: “タルト・オ・ショコラ(” チョコレートケーキ)、ジビエ
賞味期限: 瓶詰め後3年
醸造所: ヘット・アンケル醸造所

スペシャル・エール
本来ベルギービールは、ビールの数だけその分類が存在すると言われていますが、スペシャルビールとは他のどの分類にも属さない特別な製法や材料を用いて醸造されたビールや、歴史的な背景を色濃く残すもののことを言います。また個性的で産地と密接な関わりを持ち、その土地独自の「地ビール」のことを指しています。

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