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ベルギービール文化  『ユネスコ無形文化遺産登録!』

ブロンシュ・デ・ナミュール 330ml

夏季限定!!

ブロンシュ・デ・ナミュール 330ml

価格:

518円 (税込)

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商品説明文: 受賞経験のあるこのホワイトビールは、フルーティーな香りとわずかな酸味によって、なめらかでコクのある味わいになっています。さらに、コリアンダーと苦味があるオレンジビールがスパイシーな香味を醸しています。
ブロンシュ・デ・ナミュール(ナミュールの美女)は、ナミュール伯爵の娘にちなんで名付けられた味わい深いビールです。ヨーロッパ旅行中に彼女の美しさに魅了されたマグヌス4世は、彼女と結婚し一緒にスカンジナビアに連れて行きました。
彼女はマグヌス4世のあとを継いでノルウェーとスウェーデンの女王になり、二度と故郷に戻ることはありませんでした。
原材料名: 麦芽、ホップ、小麦、コリアンダー、オリンジピール、リコリス、糖類、酵母
アルコール度数: 4.5%
賞味期限: 瓶詰め後 1.5年
醸造所: デュ・ボック醸造所

ホワイト・ビール
ヴェデット・エクストラ ホワイト330ML
ベルギーのホワイトビールはドイツのホワイトビール(ヴァイツェン、ヴァイスビア)と区別する為、ウィット(witbier)や、ベルジャンホワイトとも呼ばれています。

通常ビールの製造には大麦麦芽を使う事が多いですが、ホワイトビールには約50%の生小麦が使用されています。小麦には、たんぱく質の含有量が多い為、白くにごり泡立ちが良くさわやかな香りと酸味が特徴のビールが生まれます。

ピルスナータイプのビールがまだ無かった頃に、エールに比べて色が薄い上に酵母やたんぱく質の影響で白く霞がかかった様に見えた為、ホワイトビールと呼ばれるようになりました。醸造所によってはにごりや、色が薄くなり過ぎるのを嫌い、ウインター・ウィートと言われるたんぱく質の少ない冬蒔き小麦を使うこともあります。

味わいは生の小麦やビール酵母の他に乳酸菌などを加えることによりフルーティーで酸味のあるビールになりますが、副原料にコリアンダーやオレンジピールなどのスパイスを入れる事によりバランスの取れた酸味のある爽やかな味わいになっています。

ビールのお供に!

チーズいか

391円(税込)
入荷待ち

ブラックペッパーチーズ

475円(税込)
入荷待ち

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