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ベルギービール文化  『ユネスコ無形文化遺産登録!』

リーフマンス・グーデンバンド 750ml

夏季限定!!

リーフマンス・グーデンバンド 750ml

価格:

1,350円 (税込)

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商品説明文: リーフマンス・グーデンバンドは世界でもっとも複雑な味わいを持つビールの一つです。
このビールは、6〜8ヶ月もの間熟成された後、ようやくブレンド・瓶詰めされます。歴史的には「プロビジョン・ビール」(醸造シーズン終盤の3月に造られたビールを伝統的に呼ぶ名前)と言われるものです。
グーデンバンドはさらにご家庭で寝かせることにより、より深いアロマと味わい、コクを楽しむことができます。
原材料名: 麦芽、ホップ、糖類、酵母
アルコール度数: 8.0%
賞味期限: 瓶詰め後 10年
醸造所: リーフマンス醸造所

レッド・ビール
レッドビールは、西フランダースという限定された地域で造られる甘酸っぱく爽やかな酸味と芳香が特徴のビールです。フランダース・レッド・エールとも呼ばれています。

ウィーン・モルトなど、赤大麦を麦芽にして造る為、ブルゴーニュ・ワインにも似た赤茶色が特徴になっています。このレッドビールもマイケル・ジャクソン氏によって命名された分類です。

上面発酵酵母でアルコール発酵させた後、巨大なオーク樽に入れて熟成をします。樽で長期間の熟成する事によって、樽に付着する乳酸菌や他の微生物、また桶のタンニンやカラメルの成分などがビールに複雑な味と香りを与えます。

手間隙かけて造られたビールは、比較的透明で真紅から茶色に近い色彩をしています。香りにはシトラス、さくらんぼ、プラム、レーズン果実系の芳香の他、バニラやチョコレートと言った香りを感じさせる物まであります。

しかし全てのレッドエールはその複雑な香りの中にも大なり小なりはっきりとした酸味を感じることが出来ます。ホップの苦味は少なくタンニンを含む物が一般的で、これらの特徴がビールの特徴である赤い色とも重なり「ワインの代用」に製造されたとも言われています。 レッドビールにはランビックのようにフルーツを漬け込んだタイプの物も数多く存在します。

ビールのお供に!

チーズいか

391円(税込)
入荷待ち

ブラックペッパーチーズ

475円(税込)
入荷待ち

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