カンティヨン・グース 瓶375ml

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ビール愛好家が認めたサワービール
キレがよく、飲みごたえがありドライですが、驚くほどフルーティーで香りの良い「カンティヨン・グース」。多くのビール愛好家にサワービールの絶対的な基準とされています。ただし発酵プロセスを完全に監視することは出来ないので、醸造所はそれぞれのバッチが少しずつ違う味になる、としています。

数種類のランビック・ビールをブレンドして熟成
ランビック・ビールとは、フェダー(オークの樽)で熟成させた自然発酵のビールのこと。カンティヨン・グースは、熟成期間やフェダーが異なる5〜6種類のランビック・ビールをブレンドして造られています。ボトルの中で、成熟したランビックは味と香りを、若いランビックは適度な炭酸をもたらし、二次発酵を誘発。瓶詰め後は、冷蔵室で水平に保管し、さらに1年間熟成させることで、炭酸が心地よい爽やかなグースになります。

タイプ アルコール度数 容量 賞味期限
ランビック・ビール5.5%(裏ラベル表記 5.5%)375ml瓶詰後240 ヵ月
飲み頃温度15~18℃
おすすめ料理 ◎肉/〇魚貝類、チーズ・デザート
原産国 ベルギー
醸造所 カンティヨン醸造所(Cantillon)
原材料 麦芽、ホップ、小麦
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