
熟した果実のような甘み、フルボディの複雑な味わい
「ロシュフォール10」は、イチヂクやダークチェリーのフルーティーな風味と、キャラメルやダークチョコレートのようなタッチの、とても魅力的なトラピスト・ビールです。温かく、コクがあり、リッチで、長く残る濃い味。素晴らしい力強さと複雑な味わいを完璧に両立させています。一部の愛好家は「ロシュフォール10」を、ウィスキーやポートワインと比べることもあります。
アルコール度数11.3%。コクのある力強いビール
1952年に造られた当時、革命的なビールだと言われた「ロシュフォール10」。コクのある力強いビールにするため、2種類のモルト(ピルスとキャラメル)と、2種類のホップ(ハラータウとスティリアンゴールディング)に加え、たくさんのキャンディシュガーを使用。その結果、アルコール分11.3%の堂々たるビールが生まれました。このビールにはたくさんの栄養素が含まれていたので、かつて修道士たちは魚やチーズのような食事を禁じられたほどです。
タイプ | アルコール度数 | 容量 | 賞味期限 |
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トラピスト・ビール | 11.3%(裏ラベル表記10.0%以上11.0%未満) | 330ml | 瓶詰後60ヵ月 |
飲み頃温度 | 12~14℃ |
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おすすめ料理 | ◎肉、チーズ・デザート/〇ハム・ソーセージ |
原産国 | ベルギー |
醸造所 | ロシュフォール醸造所(修道院内)(Rochefort) |
原材料 | 麦芽、ホップ、糖類 |
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