天文19年(1550年)創業以来、470有余年の歴史をもつ清酒「白雪」の醸造元である小西家の秘伝書「酒永代覚帖」を元に、江戸元禄時代に飲まれていたお酒を復元しました。じっくりと長期熟成させ琥珀色になったお酒は、熟成香がありながらもすっきりとした後味に仕上がっています。
受賞歴
2022年
・KURA MASTER 2022 古酒部門 プラチナ賞
2023年
・インターナショナルワインチャレンジ2023 古酒の部 SILVER
・KURA MASTER 2023 古酒部門 プラチナ賞→審査員賞(古酒部門1位)
・ミラノサケチャレンジ2023 きき酒部門 特別部門(スパークリング・熟成) プラチナ賞
・ミラノサケチャレンジ2023 デザイン部門
2024年
・ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024
プレミアム熟成酒部門 金賞
・KURA MASTER 2024
古酒部門 プラチナ賞(審査委員賞)
・インターナショナルワインチャレンジ2024
古酒部門 SILVER(銀)
・ミラノ酒チャレンジ2024
酒テイスティング部門(タイプ:古酒) ダブル金賞
デザイン部門 ベストデザイン賞
日本酒度 | アルコール度数 | 容量 | 賞味期限 |
---|---|---|---|
-35 | 17度以上18度未満 | 720ml | 36ヶ月 |
飲み頃温度 | 常温(20℃前後) |
---|---|
おすすめ料理 | |
濃淡度 | 超濃醇 |
甘辛度 | 超甘口 |
原材料 | 米(兵庫県産)、米こうじ(兵庫県産米) |