今、蘇る元禄の酒。
小西家秘伝書「酒永代覚帖」を元に、江戸元禄時代に飲まれていたお酒を復元。
現代の造りと比較し、仕込み水を半分しか使用しないため琥珀色になります。
ロック、水割り、お湯割りと、様々な飲み方ができます。
受賞歴
2019年
・インターナショナルワインチャレンジ2019 古酒部門 SILVER
・KURA MASTER 2019 純米酒部門 プラチナ賞
・ミラノ酒チャレンジ事務局 純米酒部門 プラチナ賞
2020年
・インターナショナルワインチャレンジ2020 古酒部門 GOLD
・KURA MASTER 2020 純米酒 プラチナ賞TOP5
→純米酒部門 審査委員賞(TOP)
2021年
・インターナショナルワインチャレンジ2021 古酒部門 BRONZE
・KURA MASTER 2021 純米酒部門 金賞
・ボルドー酒チャレンジ 古酒部門 プラチナ賞
2022年
・インターナショナルワインチャレンジ2022 古酒部門 GOLD
・KURA MASTER 2022 純米酒部門 プラチナ賞
・ミラノサケチャレンジ2022 きき酒部門 純米・本醸造部門 プラチナ賞
・ミラノサケチャレンジ2022 フードペアリング部門 純米・本醸造部門
ベストフードペアリング賞(ティラミス)
2023年
・インターナショナルワインチャレンジ2023 純米酒の部 COMMENDED
・KURA MASTER 2023 クラシック酛部門 プラチナ賞
・ミラノサケチャレンジ2023 きき酒部門 純米・本醸造部門 ダブル金賞
2024年
・KURA MASTER 2024
クラシック酛部門 プラチナ賞(TOP銘柄)
・ミラノ酒チャレンジ2024
酒テイスティング部門(タイプ:純米) プラチナ賞
デザイン部門 ベストデザイン賞
フードペアリング部門 受賞 ⇒ ベストフードペアリング賞(パルミジャーノ・レッジャーノ24か月熟成)
・オリエンタルサケアワード2024 純米酒(旨味濃醇) SILVER
日本酒度 | アルコール度数 | 容量 | 賞味期限 |
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-35 | 17度以上18度未満 | 720ml | 3年 |
飲み頃温度 | 冷やして(5~10℃) ぬる燗(40~45℃)(お湯割良) |
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おすすめ料理 | ナッツ、ドライフルーツ、チョコレート、スモークチキンなど。 |
濃淡度 | 超濃醇 |
甘辛度 | 超甘口 |
原材料 | 米(兵庫県産)、米こうじ(兵庫県産米) |